Resep Fitri - Resep Cupcake Blueberry kelapa muda. Cupcake merupakan jenis kue yang mirip dengan kue bolu. Hanya saja bentuknya berbeda, jika kue bolu dibuat dengan Loyang yang besar kemudian dipotong-potong sedangkan cupcake menggunakan cetakan kecil. Resep Cupcake Blueberry kelapa sendiri merupakan jenis cupcake yang banyak dicari orang. Selain cupcake coklat juga ada cupcake keju, cupcake vanilla, cupcake oreo dan juga cupcake klasik.
 |
| Resep Fitri - Resep Cupcake Blueberry kelapa muda |
Untuk kali ini RESEP FITRI ingin membagikan Resep cara membuat Blueberry Coconut Cupcakes super nyummy, untuk resep cupcake kukus mungkin nanti dilain kesempatan. Oke dah simak ya...
Bahan bahan Cupcakes bluberry kelapa :
1 2/3 cangkir tepung terigu
1 cangkir gula
1/4 sdt baking soda
1 sdt baking powder
3/4 cangkir asin mentega, suhu kamar
3 putih telur
2 sendok teh Ekstrak kelapa
1/2 cangkir krim asam
1/2 cangkir susu
1 1/2 cangkir blueberry segar
 |
| Blueberry Coconut Cupcakes SPESIAL - Resep Fitri |
Cara Membuat Lapisan gula:
1/2 cangkir mentega
1/2 cangkir shortening
4 cangkir gula bubuk
1 sdt 1/2 Ekstrak kelapa
2-3 sdm air atau krim
Cara Membuat Blueberry Coconut Cupcakes:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat.
2. Kocok bersama tepung, gula, baking soda dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan mentega, putih telur, ekstrak kelapa, krim asam dan susu dan campuran pada kecepatan sedang saja sampai halus.Jangan atas campuran.
4. Aduk blueberry.
5. Isi liners cupcake sedikit lebih dari setengah jalan.
6. Panggang 18-20 menit.
7. Biarkan dingin selama 1-2 menit, kemudian pindahkan ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.
Lapisan gula
1. Campurkan mentega dan shortening dan aduk sampai halus.
2. Tambahkan 2 cangkir gula bubuk dan aduk sampai halus.
3. Tambahkan ekstrak kelapa dan 1-2 sdm air atau krim dan aduk sampai halus.
4. Tambahkan sisa gula bubuk dan aduk sampai halus.
5. Tambahkan sedikit lebih banyak air atau krim sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
6. cupcakes Top dengan icing.
*Note: Anda mungkin melihat potongan-potongan kecil mentega dalam adonan, tapi itu ok. Mereka akan melebur menjadi cupcake karena mereka memanggang.
*Untuk 12-14 cupcakes
