Resep Cara membuat Es Jongkog Saus Malaka segar Ala bunda fitri
.
Bahan Jongkong:
- 100 gram tepung beras
- 500 gram santan, dari 1/4 butir kelapa parut
- 3 sdm air daun suji
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan Saus Malaka:
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 170 gram gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan,simpulkan
- 1/4 sdt garam
Pelengkap Es Jongkong Saus Malaka:
- 300 gram tape ketan hitam
- 300 gram daging nangka, iris tipis
Cara membuat Es Jongkong Saus Malaka segar enak:
- 1.Jongkong:Larutkan tepung beras dengan 1/2 bagian santan dan air daun suji. Sisihkan.Masak sisa santan,gula dan garam sambil di aduk hingga mendidih
- Tuangi larutan tepung beras dan suji ke dalam santan rebus sambil di aduk rata hingga mengental dan matang, angkat. tuang ke dalam mangkuk yang sudah di olesi minyak, sisihkan hingga mengera
- Saus Malaka:Rebus semua bahan sambil di adukhingga mendidih. angkat.
- Cara penyajian:Dalam gelas saji, susun 1 sendok makan tape ketan dan 1 sendok makan daging nangka, keruk 4 sendok makan jongkong, dan taruh di atas nangka. kemudian tuangi saus malaka di atasnya. Beri es serut sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba bunda....
0 comments:
Posting Komentar